伊予市ちりめん・しらす

ちりめん・しらす

伊予のチリメンは瀬戸内海沿岸でとれたカタクチイワシの稚魚で、湯におとし、そのまま食べると大変美味で、これはこの地方でないと味わえないものです。また、これを乾燥させたものは「伊予のチリメンいりこ」として全国に出荷されています。また、しらすの旬は秋頃。身がしまっていてみずみずしく美味しい。

住所 伊予市米湊820
電話番号 089-982-1111
(伊予市役所)
公式サイト http://iyokankou.jp
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